きもので探検隊

きものde探検隊!! in 高松

◆水無月茶会◆6/11(土) 6/6のご予約状況です(^^♪

今回は、

AKEMI料理Lesson会でお馴染みの、明美さんが作る八寸が頂けるお席です(^^♪

茶懐石料理の八寸とは

茶懐石料理では一汁三菜から預け鉢強肴(しいざかな)などの献立が続きます。

そして、料理がひと段落したあとに亭主が酒の肴(さかな)として出す動物性と植物性の2~3品を八寸と呼んでおり、人数分を盛り込んで取り箸を添えた「取り回し」の形で出されます。

3品の場合は海の物、山の物、里の物を盛り合わせます。

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という内容ですが、和工房あきの小さなお茶会では初心者の方にもご参加頂けやすいように、

「取り回し」の形でなく、個別の出させて頂きます。

海の物、山の物、里の物を明美さんレシピでご 用意しております。

早く満席になりそうですので、お早めにお申し込み下さい♪

席料:2,500円 (濃い茶・八寸付き)

①11:00~ 満席

②13:00~ 満席

③15:00~ 満席

④17:00~ 残2席

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2022/05/16 | ▲TOP

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