若女将日記

若女将のブログ

素敵な・・・空間

なかなかお出かけ出来ませんが・・

季節ごとにはお伺いしたいお店があります
先日もさいたまに引っ越されたお友達が帰って来るという事で3人で久しぶりに伺いました(^u^)
「おやっさん」と言われる大将と女将さんのお二人で切り盛りされているお店です。
季節の食材をふんだんに使い、お出汁や下ごしらえに手間暇かけたお料理は身体にも口にも優しい味です。
よく話すのが「最近のお母さんは・・・」などと始まり。手間暇かけて作ることが少ないのでは??という話。確かに手作りの物は美味しい。特に子供はそのあたりよく分かっていると思います。
昆布をじっくり煮だし、かつおを入れたシンプルな出汁。
インスタントとでは優しさが違いますね。かという自分はインスタントを使わない訳ではないので大きな顔は出来ませんが・・・なるべく早く出来る手作りで頑張っています♪
昔から実家では全て手作り。なので弟のお嫁さんはちょっぴり大変かも知れません(>_<)
クリームシチューやグラタンもバターと小麦粉を炒め、牛乳で伸ばす・・・
もちろん最近問題になっている餃子も!
もう一度手間暇をかける事を惜しまない生活に戻らないといけませんね~
お店でもお客様から美味しいレシピ情報なども交換します♪
皆さんも早く出来て美味しいレシピがありましたら教えて下さいね
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お勧めの・・「あうん」さんの入り口

2008/02/19 | ▲TOP

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